青天樂日。

甘酒を作りました（＾－＾）
良くある酒粕の甘酒は好きじゃないんだけど
初めて友達が麹で作った甘酒を飲ませてくれた時はもうびっくり！
甘いんだけどやわらかい。すぐに大好きになりました。
一昨日、スーパーで乾燥麹をみつけて楽流サンが麹の甘酒を
飲んだことないっていうので作ることにしました。

いつも友達や母が作ってくれたので自分でやるのは初めて。
玄米をおかゆにして麹と混ぜて保温して待つだけ（本来はもち米。もちろん白米でもok）
簡単。美味しい～♪
楽流サンもびっくり！砂糖なしでなんで甘いの？って。
ご飯のでんぷんを分解して糖化するらしいです。
必須アミノ酸も含んで美容に健康にも良。
今日なら味見できますよ。寒い日にぴったり。飲みたい方は言ってくださいね。


パンもちゃんと焼けました。